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2019年1月25日—首先來談談罐頭食品到底有沒有添加防腐劑以延長保存期限的問題。一般水果或是生食罐頭食品的製作流程是把食物加工處理後裝入罐內，經過排氣步驟讓罐內 ...
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※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。...金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。
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五、經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。六、捲封品質應符合CNS827食品罐頭用圓形金屬空罐國家標準之規定。七、重金屬 ...
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罐頭食品.豐富味覺層次，絕對不能缺少的就是各式料理配角。精選台灣在地與世界各國名品，簡單添加就能引領 ...
罐頭原理的由來可追溯到十八世紀末。法國發明家阿佩爾發明了一種運用罐頭基本原理的食物防腐程序－把肉類及禽肉裝入玻璃瓶內，以 ...
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罐頭的由來—罐裝食品，是指一種通過密封來保存食品的技術，可以使用金屬罐頭、玻璃罐子（特別是梅森罐）等容器。食物一般是先被放進罐內密封，然後再被高溫滅菌處理 ...
2019年1月25日—一般水果或是生食罐頭食品的製作流程是把食物加工處理後裝入罐內，經過排氣步驟讓罐內呈現真空，然後再電焊密封罐頭。至於熟食則會先以80度到120度的溫度 ...